Neste vídeo apresentarei o FLAMBOYANZINHO (Caesalpinia pulcherrima) e a semente imatura comestível, além das flores e vagens (KINUPP, 2014, p. 392-393).
Plantas Alimentícias Não Convencionais (conhecidas pelo acrônimo PANC) são plantas com potencial alimentício e desenvolvimento espontâneo, porém não são consumidas em larga escala ou são utilizadas apenas em determinada região. Estou fazendo uma homenagem divulgando e valorizando o grande trabalho humanístico do Biólogo, mestre em Botânica e doutor em Fitotecnia/horticultura pela UFRS, Dr. Valdely Ferreira Kinupp.
Referência bibliográfica:
KINUPP, Valdely Ferreira. Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos da Flora, 2014.
Clique no link e acesse a tese de doutorado sobre PANCS do Dr. Valdely
Assista também o vídeo com o trabalho da Nutricionista Irany Arteche com o Dr. Valdely.
Sites do Prof. Luiz, páginas sobre PANC e AGRONOMIA:
Manual de hortaliças não convencionais – Ministério da Agricultura e publicações da EMBRAPA:
